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面條機的操作與維護
發布時間:2013-9-24 閱讀:8211次  

      面條機接觸的都是面粉和面團,干燥之后,也就是干碎的渣渣。我覺得,只要將其弄出來,抹干凈上面的面粉,也就行了!下面來介紹我的方法給大家看看。
  剛剛壓完面的壓面機,上面會有些許的面粉,你如果只是抹干這個,那么可能還不如我弄的干凈,那就繼續往下看吧!剛剛弄完成,我一般不會理它,將它放置幾個小時,待里面的面團屑全部干燥,凝固,然后再開始清理。首先,將面條機反過來。這樣你就能清楚的看到翻面的空隙殘留的面團渣渣了。第二步,找一根毛衣針。如果沒有,可以找一根吃羊肉的簽子代替。三步:將面條機出條的一面朝里,用毛衣針將里面縫隙內的面團屑扎散。他們之所以卡在里面,完全是因為太大,沒有流暢的走出,干燥之后更加不好出來,炸扎散,很容易就掉出來了。第四第八步:將面條機電機上面的面粉擦干凈,這里很狹小,所以容易藏著面粉哦!第八步:將面條機電機上面的面粉擦干凈,這里很狹小,所以容易藏著面粉哦!將面條機壓面的一面朝里,這樣,就能清晰的看到剛才看不到的一面,也用此方法將里面的干燥面屑扎散。第五步:用潮濕的布(太干了擦不掉凝固的面粉,太濕了不利于機器保養,所以用處于半干半濕狀態的),將內部的面粉擦干凈。第六步:將面條機正過來,在桌面上輕磕,里面的扎散的面團渣渣就掉出來了!第七步:用潮濕的布將表面的面粉擦干凈。第八步:將面條機電機上面的面粉擦干凈,這里很狹小,所以容易藏著面粉哦!再來看看磕出來的面團渣渣,不少來的!光潔如新吧~將電線纏繞起來,放置在餐桌的一角。平時不用的時候,就蓋上方布,或者套上塑料袋,防止落灰。
  1、求購面條機盡量到面條機廠家購買到面條機廠家買掛面機,而不是到面條機貿易公司或掛面機經銷商處購買,不要貪圖面條機價更低、更實惠。要考慮質量。
  2、選擇適合自己使用的面條機、掛面機。目前市面上,掛面機、面條機的種類多,叫法更多,有全自動面條機、掛面機、壓面條機、電動面條機、壓面機器、雜糧面條機、帶餡面條機以及多功能面條機、小型面條機、果蔬面條機、空心面條機、新型面條機械、中溫掛面機、低溫掛面機等等。一般飲食店、餐廳、單位食堂等,選擇壓面機、高速壓面機即可;個人投資創業者、連鎖加盟店、面條食品廠等,可選擇掛面機、大型面條機等;想增加面條品種、面食種類,開拓新商機,可選擇多功能面食機。
  

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